Brownie Navideño Sin Azúcar

Tipo:

Postres

Para:

1 - 4 personas

Tiempo de preparación:

30 min

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Ingredientes

  • 4 Huevos La Castellana
  • 1 barra de chocolate dark
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de tagatosa DE TAGATOSA
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 tarro grande de crema
  • 5gr esencia de vainilla
  • 5gr de canela molida
  • 1 cucharadita de café
  • 15 frutillas

Preparación

  1. Para comenzar, junta el chocolate previamente derretido con la mantequilla y mezcla hasta homogenizar. Luego en otro bowl separa las claras y bátelas a punto de nieve agregando poco a poco la tagatosa, una listo y lograda una espuma firme, agrega una a una las yemas y bate hasta lograr un batido uniforme, luego junta las dos preparaciones y mezcla hasta integrar completamente.
  2. Agregar la harina juntos los otros ingredientes secos y las especias indicadas con las nueces, mezclar de manera envolvente y disponer la mezcla en un molde rectangular o budinera previamente enmantequillada. En horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, hornea durante 30 a 40 minutos aprox. Retira del horno y deja enfriar.
  3. Corta el brownie con un corta pastas circulares, y sobre cada uno coloca una cucharadita de crema y dispone una frutilla colocando en su punta un pequeño toque de crema decorando luego con perlas de azúcar.
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